Da sempre scegliamo con cura le carni e le spezie migliori, unendo esperienza, passione e rispetto della tradizione. Grazie a questo impegno abbiamo ottenuto importanti riconoscimenti ufficiali che attestano la nostra attenzione alla sicurezza alimentare e alla tracciabilità.

Il nostro stabilimento Desideri Luciano Srl ha ottenuto il riconoscimento CE IT 2472 M e applica un sistema di autocontrollo HACCP, in conformità alle normative europee su igiene e sicurezza (Reg. CE 852/2004, 853/2004, 178/2002 e s.m.). Nei controlli rientrano anche la gestione di Ogm, allergeni e possibili contaminazioni, per garantire un prodotto sempre sicuro.

Oltre a produrre salumi ottenuti con carni di suini nazionali, produciamo una linea esclusiva con carni di suini nati, allevati e macellati in Toscana, per la quale abbiamo ottenuto la  Certificazione di prodotto CSQA, conforme alla UNI EN ISO 22005:2008 per la rintracciabilità agroalimentare.

Siamo inoltre aderenti ai consorzi di tutela del Prosciutto Toscano DOP e della Finocchiona IGP, simboli della nostra appartenenza al territorio e della qualità che vogliamo offrire.

Queste certificazioni raccontano l’impegno quotidiano per portare sulle tavole salumi autentici, toscani e di qualità certificata.