1947
Una piccola bottega a Quattro Strade, il camino acceso e il profumo dei primi salumi: così inizia la passione di Moderno Desideri e sua moglie.
1947
UNA STORIA DI TRADIZIONE E PASSIONE
Le nostre origini
La storia del Salumificio Desideri nasce nel 1947, quando Moderno Desideri, insieme alla moglie, apre una piccola bottega artigiana a Quattro Strade, nel comune di Bientina.
Qui, nel cuore della Toscana, si macellavano appena due maiali a settimana, con lavorazioni semplici ma cariche di passione: l’acqua si scaldava al camino per scottare i suini e le consegne ai negozi venivano fatte in bicicletta.
Negli anni ’60 entra in azienda il figlio Luciano, che amplia la produzione e introduce nuovi salumi. La tradizione e la qualità restano però i pilastri su cui si fonda il lavoro della famiglia.
12.500
mq di superficie
oltre 50.000
suini macellati all’anno
Dalla bottega allo stabilimento
Con gli anni ’90 arriva la terza generazione i figli di Luciano: Sabrina, Federica e Luca portano nuova energia e l’attività conosce una forte crescita. La bottega non basta più e nel 2001 viene inaugurato un stabilimento moderno a Pontedera, dotato di spazi ampi e tecnologie all’avanguardia.
Questa nuova sede consente di aumentare la capacità produttiva, pur mantenendo intatta l’artigianalità che ha sempre contraddistinto i salumi Desideri.
La nostra realtà oggi
Oggi nell’azienda si macella oltre 1.000 suini a settimana, provenienti esclusivamente da allevamenti italiani. Ogni fase della filiera viene seguita con cura: dalla macellazione alla stagionatura, fino al confezionamento e alla distribuzione.
Dopo più di 70 anni, la famiglia Desideri continua a portare avanti la stessa passione, unendo tradizione e innovazione per offrire prodotti che raccontano il gusto autentico della Toscana.
Tappe principali
Tappe Principali
Anni ’60
Luciano entra in azienda: la famiglia cresce insieme ai salumi, senza mai perdere la cura artigiana che li contraddistingue.
Anni ’90
La terza generazione porta idee fresche e entusiasmo. La bottega diventa presto troppo piccola per i sogni della famiglia.
2001
Pontedera accoglie il moderno stabilimento, dove la produzione cresce, ma la passione e la tradizione rimangono al centro di ogni salume.
Oggi
Oltre 70 anni dopo, la famiglia Desideri continua a unire tradizione e innovazione, offrendo prodotti che raccontano la Toscana autentica.
DESIDERI
LUCIANO S.r.l.
Via Abruzzi, 2 – Z.I. GELLO – 56025 Pontedera (PI) Tel. 0587 296450 – Fax 0587 295095 info@salumidesideri. it
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